突然很想吃这款黄油曲奇，就立马动手做了。

对于轻甜食的喜好，和身体一样，会有周期性的体现。

比如这周就做了两次黄油曲奇，因为太容易上手，觉得应该把这款我用了好几年的配方写出来分享一下。

爱烘培的，其实一看就上手了，是吧。

所需原料

113克（1/2杯）软化后的无盐黄油

20-60克 白糖（根据口味）

1/4小勺盐

1个蛋黄

2 大匙 牛奶

1 小匙香草粉

125克 (1 杯）底筋面粉

16克 (2 大匙)玉米淀粉

制作过程

1. 烤箱预热170度。
2. 在一个大盆里把软化后的黄油和糖先搅拌混合均匀到有些奶油状。
3. 再放入蛋黄，牛奶和香草粉，继续混合。

4. 把混合好的粉和玉米淀粉过筛后放入大盆里。（试过不过筛，其实也无所谓）

5. 搅拌均匀后的面团，可以放入做曲奇专用的袋子，然后按照自己喜欢的形状一个个挤到烤盘上（烤盘铺上纸）。

或者直接用勺子（不怕脏手的直接上手也可以），一个个按照喜欢的量直接放到烤盘纸上。形状嘛，无所谓，味道才是第一位的。这个步骤可以让孩子们随意发挥想象，做自己的喜欢的形状。

6. 放入预热好的烤箱，烤15到18分钟。时间越长越脆，按喜好而定。

7. 放凉后吃，一口一个，停不下来。

秋冬季，轻甜食，试着动手做黄油曲奇吧！

问安。