不得不说，牛肉是那种集美味和营养于一身的食物，秋冬进补，我都会优先吃牛肉。我用牛肉做过很多道菜，比如有酸甜开胃的罗宋汤，营养满分好吸收，大人孩子都喜欢；或者做成一道闽南特色小吃，牛肉羹，牛肉鲜嫩好吃不弹牙，做法简单；有时候还会做牛肉酱黄豆，解馋又下饭。

天气渐凉的秋冬时节，早上起来给孩子喝一碗热腾腾的粥再幸福不过了，暖胃又舒心。今天就来分享一道牛肉蛋花粥的家常做法，这道牛肉蛋花粥真是我们家孩子的心头好。

食材准备：

牛肉200g、大米100g、芹菜2根、胡萝卜、香菇、生姜、香葱、蛤蜊。

食材搭配可以根据孩子喜欢选择哦，尽量选择一些色泽鲜艳的蔬菜，这样更有助于增加食欲。

制作过程：

第一步：我们先将牛肉逆着纹理切成条，再切成细丁，给孩子吃，牛肉我都切成很细，这样更方便孩子食用，要不然很容易塞牙缝，影响孩子的食欲。