夏天是一个吃水蜜桃的好季节，这时候的水蜜桃是很新鲜的。不光可以直接吃，拿来做冰爽甜蜜的小甜品也很不错。

食材：水蜜桃两个、雪碧一瓶、纯净水1500g、冰糖50g、薄荷叶适量

做法：

1. 桃子洗净去皮切块，雪碧冷藏2个小时以上

2. 水煮开加冰糖、桃子煮10分钟，放凉备用

3. 取出小部分煮好的桃子切成小块

4. 取切好的小块桃子，薄荷叶放入冰箱中，倒入桃子水，放冰箱冷冻2小时以上

5. 剩下的桃子和桃子水放入冰箱冷藏2小时以上

6. 准备半杯雪碧，倒入冷藏好的桃子水至杯子7分满

7. 放入冷藏好的冰桃子和桃子冰块，再放入薄荷叶即可

食材：桃子味饮料 150g、糖 15g、吉利丁片 5g、粉红色色素 适量、蛋黄 40g、糖 65g、香草精 2g、热牛奶 175g、吉利丁片 10g、奶油 175g、桃子果泥 135g、海绵蛋糕 1片、粉色色素 适量、桃子汽水可以替换成桃子汁

做法：

1. 桃子饮料加入40秒加入糖搅拌均匀，加入泡软吉利丁

2. 加点粉色色素搅匀，倒入慕斯圈中冷藏至凝固

3. 蛋黄加糖和香草精搅拌均匀，加入热牛奶，倒入锅中加热搅拌至浓稠

4. 加入泡软吉利丁片搅拌至融化

5. 奶油打至六分发加入蛋奶液中搅拌均匀，加入桃子果泥搅拌均匀

6. 放入蛋糕胚入模具中，倒入一些慕斯糊冷藏30分钟，.再倒入一部分慕斯糊冷藏30分钟

7. 把冷藏好的桃子果冻放入慕斯上，留一些慕斯糊加粉色色素调色后倒入冷藏好的慕斯

8. 再冷藏3小时，脱模即可

食材：水蜜桃200g、淡奶油200g、糖50g、蜂蜜50g、柠檬汁10g

做法：

1. 粉粉的新鲜水蜜桃洗净擦干，切出三分之二用料理机打成果泥，剩余果肉切成小果粒冷冻备用

2. 将冷冻小果粒以外的所有材料混合倒入冰淇淋桶中，开动冰淇淋机

3. 搅拌完成后，拌入小果粒装入模具，冷冻至少3小时即可

炎炎夏日，赶快动手做一做，放到冰箱囤起来吧。