天气渐暖，满大街都是卖菠萝的，儿子从节前就开始念叨菠萝饭，那段时间菠萝也太贵了，还酸，这不，周日带他去买菜，遇到菠萝赶紧买了一个，回家就张罗着做给他吃。

去年菠萝季的时候做的是傣家菠萝饭，做法是焖好的糯米饭，再加菠萝丁拌白糖，放在菠萝里蒸的，这次换个样，刚巧家里有焖好的二米饭（大米4：黑米1），我放了点鸡肉丁炒着吃，嘿，真是简单又好吃，炒好的菠萝饭赶紧趁热倒在菠萝壳里，剩下的装在了盘子里，儿子上来直接吃装在菠萝里的，看来这饭光好吃还不成，颜值很重要，最主要的是装在这里的真心好吃！

文中图文详解做法，文末还有小贴士，仔细看哦！

【鸡丁菠萝炒二米饭】

食材：菠萝80g，二米饭（黑米和大米一起焖的饭）280g，鸡胸肉80g，葱花少许，生抽半勺，白胡椒面少许，盐适量，植物油适量

做法：