我是一个超级喜欢吃小鱼*人，因为平时无聊看电视就喜欢往嘴里嚼一些东西

但是大部分时候都是去买的零食小鱼干，不过真的是吃起来不过瘾呀，一小包里面就只有两三根，还很小

所以后面自己开始尝试做，自己做可以各种操作，比如：控制酥脆度、味道等，自己做的才是最香的！还可以做的很多味道的 ，没有想不到的只有做不到的！

做这个的话我喜欢用3种鱼，小银鱼、小黄鱼、小鲫鱼，主要是他们的肉质、大小都不一样，刚好满足我这种贪吃鬼的嘴

小银鱼就比较干煸，做出来吃更有嚼劲，一点一点地吃更香，更适合看电视追剧、朋友聚会的时候

【材料】葱姜片 香菜 香料（八角、香叶这些的）

【调料】盐 孜然粒 孜然粉 辣椒面 白芝麻 白砂糖

【步骤】

1.买回来的小银鱼去头，去掉内脏，然后再用清水浸泡15分钟左右即可，泡到差不多再清洗几遍，主要是比较咸

2.锅里热油，热好后关火放入鱼干，炸一分钟即可，不要炸得太干了

3.炒香料：锅里盛点油，然后放入香菜、葱姜、香料炒香捞出

4.再放入调料孜然粒、辣椒面、白糖、白芝麻、孜然粉、鸡精混合翻炒均匀，再放入小鱼干翻炒就好了~