3款独门淋面，5大秘籍，提升颜值全靠ta！
盆友，请告诉我，你最喜欢吃蛋糕的那一部分？
我相信，很多人会难以抉择，但对于我这个甜品狂魔来说，答案只有一个！
最爱的部分不是可口又松软的蛋糕体，也不是香浓的奶油，而是蛋糕上造型独特，口味丰富醇厚的淋面！
究竟什么是淋面？有人可能认为是这样的：
盆友，我想你是对淋面有什么误解……
淋面是甜品中的一种装饰：蛋糕做好后，将淋面淋到蛋糕表面，它会自然形成亮亮的涂层，不仅能瞬间提高甜品的颜值、增加口感风味，也能保护蛋糕不会变硬，美味度与实用度兼具，不能更赞！
换句话说，如果你掌握了淋面的制作，做出来的蛋糕绝对瞬间高大上！我搜罗了3大热门淋面制作配方，7大淋面制作窍门，看完保证一次成功！速速收藏吧！
巧克力淋面
配方
水 150克
幼砂糖 300克
葡萄糖浆 300克
炼乳 200克
吉利丁溶液 120克
（吉利丁片20克 水100克）
考维曲黑巧克力 300克
制作步骤：
1.将水、幼砂糖和葡萄糖浆一起混合入锅，煮沸，加入炼乳。
2.加入吉利丁溶液。
3.分两次倒入黑巧克力中，每次都需要用手持料理棒搅拌均匀。
4、在表面覆上保鲜膜，放在常温下保存。
香草透明镜面淋面
配方
细砂糖：450克
葡萄糖浆：300克
水：175克
吉利丁粉：20克（200 bloom）
冷水：120克（用于融化吉利丁粉）
香草荚：1个（剖开，刮籽取用）
