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一家不知道为什么叫这个名字，由日裔美国人在纽约初创，以法式千层蛋糕（Mille Crepes）成名的网红店——lady M，最近突然在帝都红火了起来。

为了弄清楚这个“法式千层蛋糕”到底是何方神圣，超级反感排队的我，不惜专程去凑了一回热闹，排了差不多30分钟，拎到两块“外带”蛋糕。

现场等候入场的堂食队伍，至少需要等候1小时以上，我数了数他家的客座及翻台、乘上100元的客单……不禁从内心升起一种崇敬的羡慕嫉妒恨啊。

相信这会儿对lady M的探店，和蛋糕测评之类的文章已经够多了，我就不再叨叨，我们今天来就单聊这个莫名的“法式千层蛋糕”吧。

意大利有“千层面”、老北京有“千层底”……这里有“千层蛋糕”，套路都是一致了：吹牛往大了去。

从切开的这两块千层蛋糕侧面、可以清晰的看出，它是由20多层可丽饼（Crepe）与鲜奶油层层叠叠起来的，中间填充丰实、面饼薄而均匀，近观确有一口咬透的冲动。