做酸萝卜用了紫甘蓝汁，剩的渣滓扔白瞎了不是，正好打算发面蒸花卷，就放面粉里发面了，蒸好了之后的花卷，外貌协会的准保喜欢呀，颜值忒高了，咸味的花卷，不用菜就能吃一个呦。

用料 ：面粉300克，酵母5克，白糖20克，盐一丢丢，紫甘蓝渣滓半小碗

紫甘蓝版的大花卷子的做法

1、紫甘蓝渣滓

2、加入酵母、白糖搅合搅合。

3、面粉放到碗里，将面粉和渣滓先搅合均匀了，然后加水将面粉和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方，将面团发酵至两倍大。

4、看看，发到这个样子就好了。