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家常炸酱面的做法大全(正宗炸酱面图片)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 04:12:14作者:YD166手机阅读>>

原料:面条、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1汤匙

做法:1. 鸡蛋打散;番茄用开水烫过剥皮切小丁。

2. 起油锅,油热后倒入蛋液,用筷子拔散,炒好后装盘;用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到番茄出沙起糊,加入两汤匙豆瓣酱和少量的水,加入炒好的鸡蛋,稍煮后撒上葱花关火。

3. 煮好面条,浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱,吃的时候拌匀即可。

土豆炸酱面

家常炸酱面的做法大全,正宗炸酱面图片(5)

原料:五花肉200克、土豆1个、面条、水萝卜50克、黄瓜50克、盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、油

做法:1. 五花肉、土豆切小丁;锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。

2. 锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香,放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥,倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味,加入炒好的土豆丁,放入适量水炖至汤汁减少,加糖翻炒后盛出。

3. 面条煮熟后,把酱直接浇在煮好的面条上,码上青菜丝即可。

牛肉土豆炸酱面

家常炸酱面的做法大全,正宗炸酱面图片(6)

原料:面条、牛肉、土豆、油、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、黄酱、小葱

做法:1. 牛肉和土豆切成小丁;葱姜蒜切末牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会儿;将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中,加适量水搅拌均匀。

2. 锅里热油爆香葱姜蒜,放入牛肉末煸炒至颜色发白,盛出;锅中留底油,倒入土豆丁煸炒至断生,倒入牛肉末、调好的酱汁,翻炒后再加少许生抽,大火烧开,小火熬煮到酱汁变稠,撒葱花、熟芝麻即可。

3. 将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。

肉末豆腐炸酱面

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原料:面条、豆腐、猪肉、黄瓜、油、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、黄酱、小葱

做法:1. 猪肉、豆腐切成小丁;葱姜蒜切末;锅中放油,下肥肉丁煸炒至出油,放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白,加辣椒酱继续煸炒,再放黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀,加入豆腐翻炒均匀,加适量水烧开。

2. 再加少许生抽,小火煮至变稠,撒葱花、熟芝麻即可。

3. 煮好的面条、浇上酱汁,与配菜混合即可。

特色炸酱面

家常炸酱面的做法大全,正宗炸酱面图片(8)

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