秋已深，母亲在家门口的菜地里种了一片小青菜，我骑车去超市里买了一斤平菇回来，中午的菜单我已经想好了，一定要有一碗小青菜平菇蛋汤。

我很喜欢吃平菇，每次去超市总会买一斤回来，这平菇的吃法有好多种，清炒平菇清爽可口，青椒平菇炒肉吃饭香，一碗平菇蛋汤鲜香无比，回味无穷。

多吃平菇好处多，平菇是一种食用菌，含丰富的营养物质，具有追风散寒、舒筋活络的功效。可以改善人体新陈代谢、增强体质，还含有8种人体必需氨基酸，供人体所需。

平菇无论是清炒、煲汤还是油炸都是人间烟火里最朴素的美味。

常见菜谱有：素炒平菇、平菇炒肉、平菇炒蛋，油炸平菇以及平菇煲汤。

这五种家常吃法我都尝试过，油炸平菇最香，平菇煲汤汤水最为鲜香养胃。

素炒平菇，做法最为简单，油热后快速翻炒，出锅前撒上一把葱花，不仅味道鲜美，还有很高的营养价值，老少皆宜。

平菇炒蛋是一道以鲜平菇与鸡蛋为主料的制作菜品，鸡蛋与平菇在一起，风味独特，滋养身心。

平菇炒肉，用青椒、平菇和瘦肉一起炒制，有着平菇的鲜，瘦肉的香和青椒的开胃，配米饭吃最香。

干炸平菇，是在传统吃法上的一种创新，本是饭店里的菜品，现已走进平民百姓家的餐桌上，成为一道受欢迎的美食。干炸平菇色泽金黄，可作为休闲食品吃！

平菇蛋汤，做法简单又营养，可以随意添加蔬菜，像小青菜、香菜或娃娃菜都可以，随自己的心意来就好。

快来说说你喜欢的平菇吃法吧，有什么好的菜谱可以分享出来。欢迎大家留言！