菜谱里详细讲解了如何处理猪腰还有如何打花刀。如何将胡萝卜切菱形片。 这道菜讲究火候的掌控。我自己一个人制作菜谱，腰花烹饪时间又在十秒左右，要边炒边拍照是真的挺不容易的，也算是一个挑战吧！

By 李大猫Mi

用料

• 猪腰 两个
• 胡萝卜 一根约100克
• 洋葱 30克
• 大葱 30克
• 红椒 20克
• 青椒 20克
• 姜 20克
• 大蒜 6瓣
• 油 300克
• 盐 2克
• 胡椒粉 3克
• 糖 1克
• 生抽 12克
• 酱油 3克
• 蚝油 3克
• 料酒 12克
• 干淀粉 6克
• 醋 1克
• 清水 15克

做法步骤

1、将每一个猪腰对半切开。

2、从侧面平着入刀去除大部分筋膜。