小羽私厨系列菜谱视频之腌笃鲜》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金华火腿 1块约2两
• 五花肉 半斤
• 冬笋 1个
• 百叶结 20个
• 姜丝 适量
• 黄酒 50-100g

做法步骤

1、 我们先来汆烫一下冬笋和五花肉，冬笋里面含有草酸，用开水汆烫一下就可以去掉了，水开后大概1-2分钟就行了。

2、冬笋烫好之后，再把切成麻将牌大小的五花肉下锅烫一下，焯出血沫，就可以捞出来。