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豆腐蒸鸡蛋最好吃(蒸鸡蛋豆腐最简单做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 13:00:34作者:YD166手机阅读>>

豆腐蒸鸡蛋最好吃,蒸鸡蛋豆腐最简单做法(1)

这个豆腐蒸鸡蛋,简直就是神仙搭配!鲜嫩丝滑,加上一点杏鲍菇虾仁花蛤酱,简直不要太鲜美! 想要蒸出嫩滑蛋羹的三部曲: 1.要想蒸出鲜嫩蛋羹,蛋液与水的比例是1:2 2.蛋液加水打匀以后必须过筛,这样蛋羹才不会有气孔 3.低温蒸汽100度,温度不能太高,这样也是蒸出细滑蛋羹的一个关键 法帅蒸烤箱内置4.0即热式蒸发系统,铁板烧加热模式,水滴落蒸发盘瞬间变成绵密水蒸气注入内腔,能够确保无冷凝水滴落到食材,这样确保蒸出来的水蒸蛋嫩滑可口,表面光滑。

By 法帅小厨娘

用料

  • 鸡蛋 1个
  • 清水 100g
  • 嫩豆腐 120g
  • 香葱叶 2段
  • 味极鲜酱油 1勺
  • 麻油 半勺
  • 凉白开 2勺
  • 杏鲍菇虾仁花蛤酱 2勺

做法步骤

豆腐蒸鸡蛋最好吃,蒸鸡蛋豆腐最简单做法(2)

1、嫩豆腐切成小块儿放入深盘儿中

豆腐蒸鸡蛋最好吃,蒸鸡蛋豆腐最简单做法(3)

2、香葱叶切沫儿备用

豆腐蒸鸡蛋最好吃,蒸鸡蛋豆腐最简单做法(4)

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