它是天然抗生素，长在田间无人识，一斤售价二三十，可护肝降血脂 现代人有三大问题：想的太多、营养太好、睡得太晚。想的太多？没办法，生活压力那么大，不想行吗！睡得太晚？一天事情那么多，孩子的作业还得辅导，你急他不急，做完随便收拾收拾就晚了，不受控制！只有吃得太好这个问题好解决，吃肉营养太好就吃素，吃菜太精细就吃草。春天里万物复苏，正是野菜上桌的时候。俗语云：三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。茵陈又称白蒿，有清热护肝，降血脂的功效。嫩芽初长时，是最为鲜嫩美味之时。可以晒干泡茶，作为花草茶饮用。也可以把白蒿焯水炝炒，或者白蒿辅以米面，或蒸或煮，或油炸，或做馅儿，味道鲜美。 白蒿长在乡间田头，年轻的人没有几个人认识，年长的人认识但是大多不了解白蒿的作用。刚开春的时候，物以稀为贵，白蒿的价格二十多一斤，还很难买到。去朋友家做客，朋友做了几个菜，唯独一盘白蒿麦饭最吸引我，清淡素雅，鲜美。连忙请教了做法，回家就尝试做了几次！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 白蒿 适量
• 醋 少许
• 花椒粉 适量
• 大蒜 6瓣
• 植物油 适量
• 大肉 100克
• 五香粉 少许
• 盐 适量
• 面粉 适量

做法步骤

1、把白蒿的老叶，杂质，根去掉。用清水泡1个小时，泡出沙尘灰尘！然后多用流动的水冲洗几遍，我洗了6遍才感觉干净了。

2、白蒿控干水分，水分太多了，整出的白蒿就会粘成坨。蒿切成碎末，不要太碎，一厘米左右就行了。