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了不起的老鹅正宗做法(清汤老鹅的做法最正宗的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 21:38:24作者:YD166手机阅读>>

前言

偶然间看到了杜甫的一首咏鹅诗,《得房公池鹅》:

房相西亭鹅一群,眠沙泛浦白于云。凤凰池上应回首,为报笼随王右军。

不由得想到了骆宾王的《咏鹅》:

鹅鹅鹅,曲项向天歌。白毛浮绿水,红掌拨清波。

二人同是咏鹅,但是风格完全不同。另外,最近写得观宋填词到了宋末元初,王沂孙、周密、王易简等人都是咏物词的大家。

可以看出,古人咏物诗词的不同。

了不起的老鹅正宗做法,清汤老鹅的做法最正宗的做法(1)

一、骆宾王的咏鹅一派天真

我们启蒙教育时,唐诗是必不可少的一课,老街印象最深的两首唐诗是《静夜思》和《咏鹅》,不知道您童年时印象最深的是哪首唐诗。

《咏鹅》让我记住了骆宾王这个奇怪的名字。但是这首《咏鹅》与骆宾王其他的诗不同,这首诗并不高明,算不上一首好诗。但是,这首诗纯洁而简单,毕竟是一个孩子的手笔。

这首诗对于鹅的描写,只是最简单的白描手法,写了几只游泳的鹅。有白色的羽毛,有红色的脚掌,有弯弯长脖子,在明亮的叫声中,缓缓划过清澈的绿波。

这首诗抓住了鹅的几个特征,活灵活现地将鹅生动地展现在我们眼前。

但,这并不算一首好诗,没有诗歌应有的意蕴。对比最近比较火的姜二嫚,我觉得骆宾王这首诗不如小姑娘的作品有诗意。

好的诗,如海里的冰山,有露出水面的美丽,还有隐藏在水下的意蕴。骆宾王这首诗,只有表面而已。

不过,作为一个七岁的孩子,能够抓住事物的特点表现出来,已经很了不起了。所以,成人的骆宾王成了一个伟大的诗人。

了不起的老鹅正宗做法,清汤老鹅的做法最正宗的做法(2)

二、杜甫《得房公池鹅》

骆宾王的咏鹅,仅仅从鹅的外在形态上描述,缺乏诗意和想象力。而杜甫作《得房公池鹅》时,已经是一个成熟的诗人了。

房相西亭鹅一群,杜甫这首诗是其拜访原丞相房管时所写。房管罢相以后,几经辗转,去了汉州做刺史。据说这次杜甫去得不巧,房管从汉州刺史任上被升为刑部尚书,已经出发去京城了。

眠沙泛浦白于云。凤凰池上应回首,为报笼随王右军。

杜甫这首诗,第一写鹅的归属,第二句和第三句用比喻和拟人的手法写了鹅的形态外貌。

凤凰池,是禁苑中池沼,借指中书省或宰相,这里用“凤凰池上应回首”,还令人联想到房管升职之意。

”应回首”是这首诗的精妙之处,既是鹅真实的动态,也有一种类似“锥处囊中”含义。因此在第四句点明:为报笼随王右军。

这里用了王羲之写经换鹅的典故,这就赋予鹅一定的人格特点,具有了希望被人赏识承认价值的含义。也可以理解为,受到赏识因此有报恩之意。

安置之乱中,杜甫千里奔波行在,唐肃宗很受感动。本来杜甫有大好前程,却因为替房管说话被唐肃宗冷落。如今房管又一次受到重用,可惜杜甫再也没有机会了。

杜甫笔下的咏鹅诗,比起骆宾王的咏鹅,其内容和意义要丰富得多。

这里需要注意的是,杜甫的咏物诗中,有了拟人的手法。大多数优秀的咏物诗,都喜欢赋予所咏之物以人格特征,这在宋末咏物词中很常见。

了不起的老鹅正宗做法,清汤老鹅的做法最正宗的做法(3)

三、宋末咏物词

前几天写观宋填词时,写到了王沂孙、王易简、周密、唐钰等14人结社填词,咏龙涎香、白莲、蟹、莼、蝉。他们一共填了37首词,虽然是咏物,但是每一种物其实都代表了一类或者几类人。

临安城陷落后,小皇帝和皇太后等人被押北上。留在江南的祖陵被元僧盗掘,最可怜的是宋理宗,被开棺后倒悬取宝珠(水银),皇族尸骨被丢弃与草莽之中。

杭州义士唐钰等人,暗中收集尸骨掩埋,然后用牛骨代替放于原处。这些假骨后来又被元僧镇压到杭州白塔之下。

唐钰、周密等14人,结社赋咏物词37首,其实暗喻此事,白莲、蝉等5种暗指三宫北上、宋陵被盗、崖山军民蹈海赴国难等事。

这是宋末咏物词的一大特征。例如王沂孙的《龙涎香》:

孤峤蟠烟,层涛蜕月,骊宫夜采铅水。讯远槎风,梦深薇露,化作断魂心字。红瓷候火,还乍识、冰环玉指。一缕萦帘翠影,依稀海天云气。

几回殢娇半醉。翦春灯、夜寒花碎。更好故溪飞雪,小窗深闭。荀令如今顿老,总忘却、樽前旧风味。谩余熏,空篝素被。

看似写物,其实是写人,抒发的是对于故国的哀思。这种咏物词对比杜甫的《咏鹅》,在意蕴上又有升华。

了不起的老鹅正宗做法,清汤老鹅的做法最正宗的做法(4)

结束语

仔细对比唐宋人的咏物诗词,就会发现,优秀的咏物诗词,很少仅仅写物体。大多数咏物诗词,不会像骆宾王咏鹅那样停留在描绘物体表面,而是赋予物体以人格精神,咏物其实是写人。

结束时,录入一首陆游的咏物词,再体会一下。《卜算子·咏梅》:

驿外断桥边,寂寞开无主。已是黄昏独自愁,更著风和雨。无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥辗作尘,只有香如故。

@老街味道

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