这4种蔬菜晒干后，比新鲜的更好吃，炒菜炖肉都行，放1年不会坏

在老家有个300平方的小院，小院里平时婆婆主要种蔬菜和养花，婆婆喜欢种菜每个季节都会种上10多种蔬菜。每个月学校放假都会回老家一趟，从老家来时我们都会带上一周的蔬菜，冷藏在冰箱能保鲜一段时间。一到蔬菜成熟的季节很多菜都吃不完，菜多了婆婆就让亲朋好友都来摘点。最后剩余的一部分蔬菜就做成各种各样的蔬菜干。做蔬菜干一定要选择天气好的时候把它们晒干，然后再用透气的编织袋保存起来，能放上一年都不会坏，等到想吃的时候随吃随取。

虽然现在每个季节都可以吃到新鲜的蔬菜，但一般不是这个季节的蔬菜，要不就是大棚种植，要不就是冷库加防腐剂保存，肯定没有自己种植或应季的蔬菜口感好，有条件的情况下还是要自己保存一些哦！

【红薯干】

秋季婆婆种植的红薯丰收了，红薯冬天最怕冷，冬天容易受冻，婆婆把红薯储存在了红薯窖里面，这一次的红薯品种是西瓜红，无论是煮粥还是炸红薯丸子都特别的甜。这两天孩子老说想吃红薯干，红薯干我们是从小吃到大的，自己在家做没有任何的添加剂，吃起来安全健康，我们在老家最传统的做法就是只要天气好就可以了，根本不需要烤箱，下面一起看看我的做法吧！

1.首先准备一大盆红薯，红薯尽量选择这种红心的红薯会比较甜，红薯的外皮颜色深一些的也会比较甜，红薯上面的泥土会比较多，多冲洗一下。