【步骤二】：把蒸熟的紫薯放入大碗中，然后用勺子捣成泥，尽量捣细腻一些。

【步骤三】：紫薯捣碎后，放入2勺白糖（不喜欢太甜的可以不放），打入1个鸡蛋、2勺牛奶、放入小半碗糯米粉、然后搅拌均匀。

【步骤四】：搅拌均匀后，用手给它揉成光滑的面团。

【步骤五】：把揉成光滑的面团揪成大拇指小的剂子，然后搓成和馄饨皮宽的条，面团全部搓成条后，把馄饨皮平铺在面板上，用刷子在馄饨皮上刷一层水，把搓好的紫薯条放在馄饨皮靠边的位置，然后给它卷成卷把边口压紧。按照这种方法把所有的紫薯和馄饨皮做出来。