小编对上校鸡块和麦乐鸡总是傻傻分不清楚，但是不管是去肯德基还是麦当劳，都会点上一份。前几天做的时候，多绞了一些鸡胸肉，正好借这个机会教大家做一下上校鸡块，而且两种做法，两种口感奥，让你的孩子健健康康的吃过瘾。

主料：鸡胸肉1块，鸡蛋2个

配料：黑胡椒粉，盐适量，清油适量(油炸需要很多)，砂糖1勺，酱油1勺，蚝油1勺，大葱适量，生姜适量，淀粉适量，面包糠

步骤1：将鸡胸肉洗净，去掉筋膜，然后切块，放入绞肉机里，同时放入生姜丝，葱花，一起绞成肉馅；

​步骤2：绞好的肉馅里放入鸡蛋1个，黑胡椒粉，淀粉，酱油，蚝油，盐，朝一个方向搅打上劲，如果想做出的鸡块口感软一点，可以边搅打边加入一点点清水。