买回的毛豆洗净剪掉两端可以更好的入味。剪好的毛豆扔下锅开煮，喜欢香脆口感的可以在开火十几分钟后捞出过凉水；要是喜欢软糯的，关火后还可以继续留它在锅中焖煮一会。这个时候用家里最常见的调料调个酱汁，捞出毛豆倒上酱汁，等凉了放到冰箱中，再吃的时候就是一道清清爽爽的解馋小食啦！

[ 食材 ]

毛豆500克 红椒1个 葱适量

姜1块 生抽1/2大勺 醋1大勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1. 毛豆减去两边的角

2. 然后倒入沸水中大火煮沸 ，转中火煮10分钟