五花肉别再红烧了,加块腐乳焖一焖,味道独特不油腻,太解馋了
刚进入8月份,一早一晚就已经是凉飕飕了,今天还和同事们讨论,今年的夏天好像格外短,还没怎么样就已经入秋了,入秋之后气温也是比较分明,马上就变得不那么湿热了,而是干爽爽的,天空也变得湛蓝,秋高气爽应该就是这个样子。
立秋之后都说要贴秋膘,这可乐坏了爱吃肉的吃货们,不管胖不胖,体重,减肥通通抛之脑后,开始了"食肉计划",话说现在的猪肉也是够贵的了,早上在菜市场买菜,看见猪肉的价格都在30多块钱一斤了,实属不便宜,看来这时候吃猪肉都是大户人家啊。
不管怎么样,该吃还是要吃的,毕竟猪肉能给的营养别的食物也不能比的,也是好几天没有给家人做肉吃了,所以今天就狠下心买了一大块五花肉,准备回去给老公孩子解解馋。
一说到五花肉大家想到的做法肯定就是红烧肉,今天换一种做法,肉里加一块腐乳,简单一焖,别提有多香,味道很独特,关键是还不油腻,实在是太解馋了。爱吃肉的伙伴们可一定不要错过这道菜。
【菜品】:腐乳焖五花肉
【配料】:五花肉550克、腐乳35克、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、料酒适量、白糖2勺、盐适量、十三香少许
【烹饪步骤】:
1、首先买回来的五花肉用温水简单清洗一下,然后锅中添入清水,能过没过五花肉就可以了,然后放入五花肉,盖上锅盖,大火烧开,大约煮101分钟,去掉五花肉的血水和杂质。
2、用筷子扎一下五花肉,筷子能很轻易的扎透,而且没有血水渗出就可以了。