它其实是来自加拿大的反卷寿司。加州卷的发明者是在温哥华生活的日本人──东条英员，他依照当地人的饮食习惯，改良出来这道寿司卷料理，想不到推出后，这道具有缤纷欢乐形象的美食顺利地红遍了整个北美洲，至今已成为世界闻名的美味。

美味很简单，跟着步骤即可轻松做出媲美料理店出品，学起！！

醋饭食材准备

白醋200ml.、糖150g、盐40g、昆布1小片

其他食材准备

酪梨（牛油果）2~3颗、小黄瓜2~3条、蟹味棒适量、白芝麻适量、蟹子适量、海苔数片

制作流程

1. 【制作醋饭】将糖、盐、白醋和一小片昆布拌匀，使其充分溶解混合后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜让味道充分发挥与融合，制成醋汁。

2.【制作醋饭】准备煮好的白饭，取一容器（木制最佳）将白饭装入拌匀后，缓缓加入放置隔夜的醋汁拌匀。