作为家长的每天为了孩子吃饭操碎了心，既要好吃，还要有营养做好各种搭配，当然能做到色香味俱全那便最好，每个母亲都在追求这样的目标，我也为此不断努力着。

孩子喜欢吃土豆，就想着不能每天土豆丝土豆片吧，搭配什么呢，买菜的时候看到鱿鱼，就买了，做个干煸土豆鱿鱼花，还买了胡萝卜增加维生素也搭配颜色，胡萝卜也是切条。土豆洗净削皮切条用冷水浸泡，鱿鱼洗净切花刀，花刀没那么复杂，就是在鱿鱼上横着切一遍，注意不要切断，然后换个方向再切一刀不切断，第二刀切断，切好后焯水备用，下锅遇热鱿鱼会自然卷曲就是鱿鱼花了。

鱿鱼花

土豆与胡萝卜也先焯水断生，然后热锅下油，油热下土豆跟胡萝卜炸，炸制土豆开始变黄起锅滤油，再把油烧热然后土豆继续下锅炸二十秒捞出，再下锅炸鱿鱼，三十秒即可。

炸土豆胡萝卜

食材都准备好，起锅开始炒制，热锅冷油，放姜丝，蒜末，花椒，干辣椒少许，太辣上火，所以只放了少许调味去腥，配料炒出香味下鱿鱼翻炒几下，继续下土豆胡萝卜煸炒调味，加盐适量，鸡精味精适量，研磨黑胡椒，孜然粉可以多放一些，孩子们喜欢孜然的香味，再放丁点白糖，翻炒均匀出锅装盘，还可以撒点葱花点缀，家里没葱了所以没放，有熟芝麻的也可以撒点增香，但是熟芝麻要在起锅前撒。

今天的分享就到这里了，希望大家喜欢，也欢迎留言探讨，每天给孩子吃什么，怎么让孩子吃得营养，欢迎交流！

干煸鱿鱼花