在这炎热的夏天又怎么能少得了解暑的西瓜呢[嘻嘻]这次我们就用东菱魔法云智能面包机来做一个用面粉做的西瓜,如果家里来客人了端上这么一盘西瓜是不是特别有意思呢[偷笑],这还是我第一次用这么智能的电器[哈哈]用手机就能控制它,这就是时代的进步啊!(收起)
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
面包粉300克 | 糖50克 |
奶粉15克 | 盐2克 |
蛋液32克 | 牛奶150克 |
酵母5克 | 黄油25克 |
辅料 | |
抹茶粉2克 | 红曲粉2克 |
蔓越莓35克 |
东菱魔法云智能面包之西瓜面包的做法步骤
1. 首先把2克抹茶粉和2克红曲粉用适量的水调成糊,称35克的蔓越莓,把大个的切小块备用!
2. 除了黄油后所有的材料放进面包桶启动和面程序15分钟再加入黄油和面10分钟后拿出来分成3份,我拿出来称得到580克的面团,分一份260克,两份160克。260克的面团再次放回面包机加入红曲糊搅匀它,时间看面团的均匀程度,不要搅太久。拿一份160的加抹茶揉匀,把两份小的放袋子里,袋子要加点油防粘。三份面团一起放进面包机进行40分钟的发酵。
整型,把发酵好的面团拿出来,红的那份加入35克的蔓越莓稍揉一下滚椭圆形,把白的面团擀开包住红面团,再把绿的面团擀开包在白的面团上,收口朝下放进面包机进行最后的发酵。
发酵好后拿出面包桶在四周加上锡纸启动烘烤45分钟,制作完成拿出面包,冷却后再切。
3. 看看如此诱人的红,有没有想吃一块呀~!
4. 看看切片~!
小贴士
加入的粉类一定的先用水化开,但水不能多。做好的面包要放冷却后切,面包机红烤时面包桶外面最好加锡纸,上色不会太深。