吐司大概是除了包子、油条之外大家最常当做早餐的面包之一了！
但常吃一种吐司可能大家都有些厌倦了，
爱吃吐司却又觉得常吃会单调？
小编今天就给大家发送一篇『早餐合集』
一起看看吧↓↓↓
蛋糕土司
（450g小模具两个）
食材
面包部分 ：高筋粉285g、细砂糖48g、盐3g、酵母5g、蛋液60g、牛奶110g、黄油25g
蛋糕部分 ：鸡蛋4个、细糖100g、黄油35g、色拉油35g、牛奶80g、
低筋粉80g、玉米淀粉30g、塔塔粉1g（可用白醋代替）
制作
1、面包部分按照甜面包的制作方法将面打好，基本发酵40min。
2、平均的分割为4个，揉圆松弛10min；
3、擀至成语模具长度一样的长条，两条入一个模具；
4、最后醒发30min，体积至一倍左右；
5、将蛋糕部分按照戚风蛋糕的制作方法制作好；
6、将蛋糕面糊分两份倒入面包面团上；
7、将烤箱提前调至焙烤档170度，烤制10min。待表现结皮后，在表皮上横切一刀，
8、继续烤制，45min，即可。出炉立即脱模，放置收缩。
杂粮土司
【难度3星，时间2.5小时，分量2人】
食材：
高筋面粉250克、杂粮粉30克、可可粉8克、红糖50克、酵母5克，盐4克，鸡蛋30克，水140克，黄油30克
步骤：
1 高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀
2 加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团
3加入黄油和盐中速搅拌
4直至面团可以拉出透明的薄膜即可
5取出面团，揉圆松弛15分钟
6分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大
7擀开卷起后，三组一个放入450克的吐司模具中
8放入德普烤箱烤网上，底部放一盆热水关上烤箱门，醒发至8分满，取出晾干水分，盖上吐司盖
9德普烤箱快热档，165度，30分钟即可
小贴士:
水的分量要根据面的吸水量进行适量加减
白吐司
食材：
高筋面粉660g、盐6g、细糖120g、酵母7g、黄油60g、牛奶290g、
鸡蛋50g
制作：
1、将高筋面粉、盐、细糖、酵母、放置搅拌缸内，慢速混合均匀；
2、将鸡蛋和牛奶加入，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌至能拉出粗糙的；
3、加入黄油，慢速打至看不见黄油，改为快速，直至面团能拉出细腻的薄膜，慢速混合2min；
4、将面团取出 放置操作台上，基本发酵40min；
5、将面团平均分割成6份，排气滚圆，松弛10min；
6、将面团擀开，卷起同模具宽度相等，放入模具中；
7、醒发60min，约至8分满
8、将德普烤箱调至快热方165度，烤制45min即可
西瓜吐司
食材：
面包粉250克，红曲粉2克，抹茶粉3克，黄油20克，酵母粉4克，盐1.5克，细糖50克，蛋液30克，牛奶130克，耐烤巧克力豆适量。
步骤：
1、将面包粉、酵母粉、盐、细糖、倒入搅拌缸内，慢速混合均匀
2、加入牛奶和蛋液，搅拌至无干粉；
3、改为快速搅拌至表面光滑，加入黄油，慢速搅拌。
4、搅拌至看不到黄油，取出揉圆基本醒发1h。
5、将面团分割成100g、120g、和220g的三个面团，
6、将抹茶粉和少量的水混匀后，加入一份100g的面团揉匀。将红曲粉和少量的水混匀后，加入220g的面团揉匀
7、三种面团分别滚圆，盖保鲜膜基本发酵。
8、红曲面团擀开，卷入巧克力豆
9、白面团擀成同样大小的长方形包入红面团。
10、抹茶面团擀成长方形，包入白面团。
13、放入吐司模具内，发酵50min。
14、提前预热德普烤箱，调至快热档170度，烤制28min。
黄金椰蓉吐司
配料：面包粉500g、糖100g、酵母5g、奶粉20g、
鸡蛋1个、 水250g、盐3g、黄油36g、
黄金酱：鸡蛋150g、糖150g、黄油150g、奶粉10g、椰蓉50
步骤：
1、将水和鸡蛋倒至搅拌器皿内，混合均匀；
2、将面粉、细糖、酵母、奶粉一起倒入，慢速混合3min；
3、快速搅打4min，至表光滑，能拉出粗糙模；
4、加入黄油和盐，慢速混合3min；
5、快速打至3min，打至面筋完成阶段；
6、取出基本发酵30min；
7、将黄油加糖打发，加入鸡蛋，搅拌均匀；
8、 加入奶粉和椰蓉，混合均匀；
9、将面团分成两个均匀的面团，揉圆松弛15min；
10、擀制成型，放置模具中，发酵45min；
11将黄金酱均匀的倒在表面；
12、德普烤箱快热档模式165度，烤制35min即可；
