糖糕和麻团，这两种美味的面食甜点，都是我小时候的最爱，直到当时上高中的时候，每天早上我也喜欢吃。当时一个5毛钱，我买上2个就足够了，吃起来香甜软糯，别提多过瘾了。

糖糕在不少地区，还是过年过节必炸的美食之一，但是不知道大家发现没有，现在糖糕出现的频率，大不如从前了，我们这边的集市上，好多年都不见它的影子了，早餐店里也不常见，只是偶尔才能买个尝尝鲜。

因此要想吃到它，平时馋了的话，只能自己在家做，说到炸糖糕，其实真的很简单，前提是掌握好正确的做法。方法如果用错了，炸出来就是瘪瘪的，还很容易开裂、溅油。

要想炸出又圆又鼓、不开裂不漏糖、放凉了也不硬的糖糕，还要学会2个窍门。

材料：面粉320g、白糖65g、清水640ml、食用油适量、面粉（馅料）30g、白糖（馅料）120g

1、准备好普通面粉，将其倒在一个小盆里，先放到旁边待用。下面准备一口锅，把白糖和清水倒进去，大火烧开，煮到白糖融化。