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香葱回锅肉的家常做法(大葱炒回锅肉家常做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-21 01:48:56作者:YD166手机阅读>>

回锅肉是一道经典的川菜,肉片干香不柴、肥而不腻、咸鲜微辣、回味微甜,可以说是最受人们喜爱的一道下饭菜。

香葱回锅肉的家常做法,大葱炒回锅肉家常做法(1)

小编全家非常喜欢吃回锅肉,几乎每周都要做上两次,每次上桌也总是会第一个光盘,不得不说,真的是太解馋、太下饭了。回锅肉这道菜,相信很多朋友都喜欢吃,但自己在家做的味道总是差一些,比不上外面饭店做的回锅肉。其实,回锅肉想要做得好吃是有讲究的,从肉的选择、酱料的选择、调料的搭配都非常有讲究。

香葱回锅肉的家常做法,大葱炒回锅肉家常做法(2)

回锅肉,回锅顾名思义就是肉要回锅,先把猪肉整块煮熟后再切片下锅煸炒,这是回锅肉肥而不腻的关键。春天的蒜苗新鲜又脆嫩,正是好吃的时候,今天小编就为大家分享地道的蒜苗回锅肉做法,“2酱2料”不能少,包你做出味道媲美饭店的回锅肉。

香葱回锅肉的家常做法,大葱炒回锅肉家常做法(3)

【蒜苗回锅肉】

准备食材:五花肉400克、蒜苗300克、郫县豆瓣酱两小勺、甜面酱半小勺、白糖一小勺、生抽一小勺、料酒适量、大葱、生姜、食用油。

做回锅肉,可以选用五花肉,也可以选用二刀肉,二刀肉就是臀尖肉下方的坐臀肉。

做法步骤:

1、锅里加水,把五花肉凉水下锅,加入少许的葱段和姜片,开锅后转中火煮15分钟左右,把五花肉煮至七八分熟。

香葱回锅肉的家常做法,大葱炒回锅肉家常做法(4)

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