一提起做馒头相信大家都不陌生，对于会做的朋友们来说都觉得很简单，对于不会做的朋友们来说觉得很难，做馒头成不成功主要是要把这几步掌握好，发酵，揉好面，蒸，今天小玲就和大家分享做馒头时发酵到什么程度，揉面要揉成什么状态做出来的馒头才不塌陷表面光亮，蒸的时候应该注意哪些，只要掌握这几步，想失败都难，话不多说看看我是怎么做的吧！

所需食材：紫薯，白糖，酵母粉，温水，普通面粉

【详细步骤】

1.首先我们来处理紫薯，先把紫薯清洗干净，然后去皮再用刀切成薄片，切好的紫薯正好是200克装入平底盘中上锅蒸熟，开大火大约蒸15分钟左右，时间要根据实际情况来调整，一定要蒸到全部软烂才可以。