大家好，今天用大米来做一道好吃的，碳水作为生活中不可或缺的东西，不仅能让人保持活力，还能让人心情愉悦，一碗香喷喷的白米饭配上可口的下饭菜，太幸福了！殊不知，大米除了作为主食也能作为下饭菜哦，今天跟大家分享一个大米的新吃法，做法简单，清凉爽口，软糯香甜，适合这个夏天。

【大米凉糕】

【制作食材】适量大米，生抽，陈醋，食盐，小葱，辣椒油，白糖

【制作步骤】

1.首先，将大米洗净，再用清水浸泡5个小时以上（这步不能省略哦）。

2.然后倒掉清水，将泡好的大米倒入料理机中，加入适量的清水，选择米糊功能，打成米浆,将打好的米浆倒入大碗或其他容器备用。

3.锅中加入适量的清水（水不要太多哦），大火煮开,水煮开后倒入榨好的米浆，注意一边倒一边搅动。