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做牛肉不能放什么调料(牛肉不能放三种调料)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-21 15:47:59作者:YD166手机阅读>>

冬至过后,离新年越来越近,马上就要开始准备年货了,比如腊肉、腊肠、腊鸭、酱牛肉等。,这些肉类食品要提前准备好,因为年底食材越贵,再做也需要时间。以酱牛肉为例。如果你想吃,你应该提前腌制,所以你应该在新年前一周做好准备。作为北方人,酱牛肉是新年餐桌上的大菜。把牛肉切片放在盘子里,准备一碗蒜泥。这真是一道好菜。你喜欢酱牛肉吗?

做牛肉不能放什么调料,牛肉不能放三种调料(1)

酱牛肉属于卤味,以炖为主,一次多做,放在冰箱里保存,时间越长越好吃,随吃随取,特别方便。而且冬天也是滋补的季节,多吃牛肉也有很好的温补作用。熟食店的酱牛肉至少要88元一斤。牛肉比较秤,一斤买不了多少,完全不够吃。买牛肉回家最划算。鲜牛肉一斤才38元,买10斤可以吃很久。下面和大家分享一下家常炖牛肉的做法。在家做酱牛肉并没有想象的那么难。保证看一遍就学会,比卖的好吃10倍。

做牛肉不能放什么调料,牛肉不能放三种调料(2)

这是我自己做的酱牛肉,颜色晶莹剔透,看起来很吸引人,和熟食店的味道无关。冬天容易储存,一次可以做10斤。买牛肉的时候最好选择筋肉和里脊肉。筋肉有牛筋,味道更浓。

做牛肉不能放什么调料,牛肉不能放三种调料(3)

酱牛肉:

第一步:这是我买的10斤牛肉。先把牛肉切成小块,清洗干净不要直接焯水。将牛肉放入水中,加入勺盐,浸泡2-3小时,使血液浸泡。反复冲洗后,牛肉洗得很干净,血液浸泡干净,自然不会有腥味。

做牛肉不能放什么调料,牛肉不能放三种调料(4)

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