嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个香辣好吃的“香煎孜然豆腐”，这可是路边摊卖得最火的美味，用来下酒下饭都非常不错，大家要是喜欢吃辣的话，可以试一试。

豆腐可是我们餐桌上常见的食材，价廉物美，营养丰富，常吃对身体很好，豆腐做法很多，炖、炒、煎炸、焖烧，基本上所有做法都是可以把豆腐虐个遍，它既可以单独成菜，也可以和其它食材一起烹饪，怎么做都非常好吃，而且怎么吃都不够。今天做的这道“香煎孜然豆腐”，是一道口感外酥里嫩、味道香辣，路边烧烤摊卖得最火的零嘴，每次吃在嘴里，那种辣辣的味道感觉好像要喷火，但是却一个劲地叫到：“好吃！真好吃！”。

说实话每次看见路边摊的“香煎豆腐摊”总是围满了人，无论是男女老幼，都喜欢买上几块，蹲在路边，美滋滋地啃着那火辣辣的小豆腐块，自己也总是忍不住咽口水，但是总觉得有点小贵，同时感觉外边的不是那么的卫生，所以就忍住了，为了解馋，于是在市场上买了豆腐，回家自己研究家庭版的“香煎孜然豆腐”，用的都是家常调料，做成的味道真心不错，连我家孩子都说，我做的居然比外面买的还要好吃，下面我就把制作方法分享给大家，希望大家喜欢哦！

——【香煎孜然豆腐】——

【制作主料】：老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉50克

【制作调料】：大蒜2瓣、香葱1克、孜然粒1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、生抽20、半勺2克、香醋5克、蚝油10克、白糖2克、盐1克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把准备好的老豆腐切成半厘米厚，三到四厘米左右的方块装盘备用，切的时候尽量均匀一些。