虽然现在的早餐种类很多，但油条还是大多数人最爱的早餐。一碗豆腐脑，两根大油条，吃得饱饱的，舒心又满足。

老家的表姐两口子开了20多年的油条店了，每天早上都忙不过来，这不，又叫我去给帮了两天忙。

表姐家的油条不用泡打粉也不用小苏打，颜色金黄，蓬松酥脆，看着眼馋吃着过瘾，咬一口松软香脆，捏一捏香酥掉渣，真的是一吃就上瘾，停不下嘴。

表姐家的油条还是真材实料，不掺假，而且是一次性油，健康。难怪生意那么红火，老顾客那么多，还都是回头客，有的甚至还从老远的地方开车专门来吃表姐家的油条。

表姐早就把她家的配方告诉我了，不过我一直没做。最近做了几次，次次都成功，颜色金黄，看着诱人，一口咬下又香又酥又脆又软，非常好吃，可以说这是我吃过的最好吃的油条了。想吃好吃的大油条吗？跟我来试试吧！

——【香酥酥脆大油条——

【食材】：面粉500克，清水或牛奶270克，奶粉20克，食用油30克，鸡蛋1个，盐6克，无铝油条膨松剂20克（大型超市调料区有售），花生油或其他油适量（炸油条用）

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、盐和食用油都是家中常备的。想要做出和外面卖的一模一样的香酥大油条，无铝油条膨松剂是必须的，可能不太常见，但大一些的超市调料区都有卖的。