利仁电火锅除了用来做火锅,炒菜外,用来煎锅贴也是不错的,锅贴很多人都会做,但要多汁的确有些困难,有的朋友会靠做肉皮冻来实现,但肉皮冻做起来耗时繁琐,且可能做出来的肉馅会很松散,不成形,对于我这种懒人嘛,还是比较适用于简单的方法,严格按照我的配方来,即使不熬肉皮冻也可以有汤汁!(收起)
难度:配菜(中级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
肉糜500g | 饺子皮30张左右 |
辅料 | |
葱姜水150ml | 老抽8ml |
盐8g | 料酒适量 |
糖15g | 鸡精少许 |
胡椒粉少许 | 猪油30g |
不用肉皮冻照样有汤汁的锅贴——利仁电火锅试用菜谱的做法步骤
1. 杯子里倒入300ml 水,加入葱,姜片,用收抓几下,使葱姜味渗透到水里。
2. 肉糜必须选用肥瘦比例为3比7,或4比6的肉糜,加入料酒,盐,老抽,胡椒粉,糖,猪油,拌匀。