酱料是佐餐的好帮手，今天再给大家更新一款“万能”酱料，此款酱料和其他的不同，有浓郁的牛肉味，口味鲜辣，而且储存时间可以达到30天，常用的鸡蛋饼手抓饼等等，或者烤海鲜都在用这款酱料。

酱料配方

郫县豆瓣酱50g、蒜蓉辣酱50g、黄豆酱50g、牛肉酱50g、海鲜酱30g、五香粉10g、大蒜50g、生姜50g、洋葱300g、豆油300g、猪油50g

食材初加工

1，郫县豆瓣酱和黄豆酱用刀剁碎，里面的豆豉影响口感，如果要用料理机，先往里面兑20ml的食用油，不然是打不动的。

2，老姜去皮，和大蒜、洋葱一起切成小丁，不喜欢姜的可以用姜粉，大约10g左右即可。也可以用料理机打成较小的颗粒。

制作及注意事项