今日霜降，记得多吃这5种食物，滋补润燥，平稳度过季节交替。“补冬不如补霜降”，霜降应该吃什么你了解吗？今天来为你解答，霜降作为秋季的终端节气，饮食注重于养肺，多吃莲子、莲藕、板栗、萝卜、银耳等5种食材，能够滋阴润燥养肺腑，顺应节气入冬天，通过合理的饮食搭配，更能滋补润燥养身体，5道顺应时节的家常美食做法，助您平稳度过季节的交替，不管多忙，抽空为家人学一下吧。

莲子丨莲子红豆沙

食材：红豆一碗，莲子一碗，冰糖适量，清水适量

1、莲子先浸泡一阵，把莲子芯取出来，洗干净备用；

2、把红豆洗净，和莲子一起放入电饭煲内胆；

3、加适量冰糖，加清水约为食材总量的三倍；

4、选择“煮饭”键或其他可以快速煮熟的程序；

5、煲制出来红豆能够吃到绵软的口感即可。

莲藕丨糖醋藕片

食材：莲藕一段，盐、醋、白糖、番茄酱、油、清水各适量，水淀粉少许，熟芝麻葱花少许

1、莲藕洗净削皮，切去藕节洗净里边的泥沙，然后切成均匀薄片放水中浸泡；

2、锅中烧水加盐，水沸加入莲藕片焯煮，煮的时候加少量白醋可以保持不变色；

3、两分钟后捞出藕片过凉水，迅速冲洗一下后沥干，放到一旁先备用；

4、净锅加少许油，加2勺白糖、2勺白醋、4勺番茄酱，小火不停搅拌至煮沸；

5、煮到锅里冒气泡时加莲藕，快速转大火翻炒，加入少许水淀粉勾芡；

6、炒至汁水收紧就关火，撒上一把熟芝麻、少许葱花做点缀。

板栗丨板栗荸荠排骨汤

食材：板栗仁一碗，荸荠果一碗，排骨一根，小芹菜两根，枸杞一把，盐适量，清水适量

1、准备去皮的荸荠、去壳的板栗，然后煮热水，水沸之后把板栗仁放进去煮5分钟；

2、5分钟后捞出立马投入冷水中降温，趁着板栗还热乎，赶紧把皮剥出来；

3、重新起锅加水焯排骨，冷水煮沸再煮2分钟后捞出来冲洗；

4、把荸荠和板栗仁放高压锅，加入焯水的排骨，加适量清水大火炖煮至上汽；

5、转小火煮10分钟关火，开锅之后加入盐和枸杞再煮沸，最后加入芹菜末出锅。

萝卜丨胡萝卜炖鸭汤

食材：胡萝卜两根，鸭肉一斤，虫草花一把，葱花适量，盐适量，鸡粉少许

1、鸭肉洗干净，冷水下锅加料酒焯煮，煮沸2分钟后捞出来冲洗；

2、胡萝卜去皮洗干净切滚刀块，虫草花快速过一遍清水备用；

3、把鸭肉、胡萝卜、虫草花放高压锅炖煮，加清水和适量盐进去；

4、大火煮至上汽转小火，继续炖煮10分钟关火，出锅前加入葱花和鸡粉。

银耳丨苹果海带银耳羹

食材：干银耳半朵，干海带一小块，苹果一个，红枣适量，冰糖适量，清水适量

1、银耳海带用清水泡发，泡发之后洗干净，分别用刀处理成小块；

2、把海带银耳放入高压锅，加入三倍左右的清水，大火煮至上汽转中火煮10分钟；

3、开锅后继续中小火烹煮，加入刚刚切好的苹果和去核的红枣；

4、煮5分钟后再下冰糖，继续煮至冰糖融化就可以。

今天的“5道润燥美食”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！本图文作品系“阿九的菜”原创，首发于百家号“阿九的菜”，图片均由本人拍摄上传，未经许可不得删改盗用，侵权必究。