上一次分享了大家一道柠檬鸭的做法，网友品尝过觉得很不错纷纷来交作业。但也有广西的网友说那不是正宗的柠檬鸭，既然要正宗的做法。那今天就把它的做法分享给大家，在烹饪之前首先要了解这一道美食的组成部分。

除了鸭肉之外，酸、香、辣是它的主味。除此之外淡淡的柠檬香既是特色也是解腻的关键所在，要想做好这一道菜。食材的顺序、烹炒不能出错，否则味道就全然不一样了。这一道菜给我的感觉是“超好吃”，要是整瓶白酒我觉得我能吃下一整只鸭子。具体做法看看学起来吧！

广西柠檬鸭

食材：番鸭1只、酸泡椒3个、酸荞头1大把、酸辣椒2个、酸柠檬2个、酸姜1把、黄柠檬半个、蒜头5瓣、小葱3根、螺丝椒1个、红泡椒1个、老姜5片、芫荽1小撮

调味：米酒1小杯、老抽半匙、生抽2匙、盐半小匙、鸡精1匙、蚝油1匙