一提起黄花鱼大家都不陌生，因为它的丰富的营养价值和超美的口感，我最常做的就是酱烧黄花鱼。

By 彭豆美食

用料

• 黄花鱼 一斤左右一条
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 根据自己需求
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量
• 料酒 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、我用的是彭豆家冷冻的一斤左右的黄花鱼，自然解冻以后水龙头下冲洗干净，把表面的麟去掉。

2、剪刀顺口破肚，把鱼肠去掉，鱼肚里的黑皮去掉。