豆腐的做法有很多种， 比如油炸、煎、炒、炖都是可以的。我们家做得最多的就是红烧豆腐，或者是鲫鱼豆腐汤。

　　众所周知，豆腐的营养丰富，含有优质蛋白，素有“植物肉”美称。所以我们平时也需要多吃一点豆制品类的食物，来补充人体所需要的营养。

　　今天跟大家分享一道豆腐蛋皮汤的做法，鲜美不失营养，清清爽爽的。夏天的时候来一碗，营养好喝，一点也不油腻，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鸡蛋，豆腐，海鲜菇，小葱，大蒜，盐，鸡精，油。

　　做法：

　　鸡蛋磕入碗中，加少许的盐调味，用筷子搅拌均匀。

　　海鲜菇清洗干净后，用刀切成小段，不要太长，一个大拇指指甲盖的长度就可以了。