美食背后的故事:提起砂锅,大家都不陌生,用砂锅煲汤,那是最美味的,不过以前的砂锅,通常用几次就会坏掉,而且,不敢大火烧,热锅放在地上怕炸裂,很是烦恼。 前几天我入手了一个锅,可以用来烤红薯,烤土豆等,简直颠覆了我对砂锅的认知。前几天一直用此锅烧烤美食,今天我用它来做了一个排骨莲藕汤,简直太香了,比任何锅具做起来都美味,大家可以入手一个,和我一样,把美食做得更有味道哦。
By 炫润丝巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 500克
- 大棒骨 300克
- 莲藕 一节
- 葱 3寸段
- 姜 6片
- 花雕酒 3汤匙
- 香葱 6根
- 盐 适量
做法步骤
1、准备食材
2、排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】,以便更好地去腥,再泡1小时