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干海参最佳泡发方法(干海参什么办法泡发最快)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-21 23:58:23作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

海参的营养价值非常高,富含蛋白质,和人体所需的氨基酸,脂肪酸。脂肪酸可以提高人体的免疫力,所以进入冬季滋补时节,很多家庭都会买海参给老人吃,预防感冒。并且海参的脂肪含量特别低,不用担心吃了后会长肉。市场上常见的有即食海参和淡干海参两种。其中淡干海参买回家以后,需要泡发再食用。相比几下,淡干海参的价格更贵,营养价值更高一些,很多朋友不买淡干海参,不是因为海参贵,而是因为不会泡发海参,所以才不买,其实海参的泡发方法很简单,只要记住下面的这几个要点就可以。

干海参最佳泡发方法,干海参什么办法泡发最快(1)

使用正确的泡发方法,泡发出来的海参,肉质饱满,弹力十足,味道特别的鲜美,更重要的是营养不会流失。如果海参泡发不好,不仅口感不好,营养价值也不高。今天,厨娘就与大家分享分享一下,海参的正确泡发方法。

干海参最佳泡发方法,干海参什么办法泡发最快(2)

1.将淡干海参,装入到一个无油的盆内,加入适量的纯净水,或者是矿泉水,将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内,加入适量的纯净水,水没过海参5-10厘米,泡36-48个小时,中间每隔8-12个小时,换一次水。如果不差钱的话,建议大家矿泉水,矿泉水内没有杂质,更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中,用到的容器一定要保证是无油的,因为海参吸水膨胀大以后,表面会有很多小孔,这些小孔如果吸了油脂,会使海参表面融化。

干海参最佳泡发方法,干海参什么办法泡发最快(3)

2.海参第一轮泡发好以后,用剪刀在海参腹部,沿着小口上下剪开,然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。

干海参最佳泡发方法,干海参什么办法泡发最快(4)

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