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恩施哪里的特产好吃(恩施吃的特产有哪些)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-22 00:38:38作者:YD166手机阅读>>

恩施哪里的特产好吃,恩施吃的特产有哪些(9)

但是那次恩施旅行,至今念念不忘的,还是在恩施利川,苗家小院的一桌私房菜。

利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞,这个世界特级洞穴之一,让我们大开眼界。

这是利川当地朋友带我们去的餐厅,在某个小区的一楼,店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋,但是一桌菜足够惊艳。

恩施哪里的特产好吃,恩施吃的特产有哪些(10)

最有特色的是这道韭香米豆腐,这是苗家小院私房菜馆自创的特色美食,糯香可口。

我们还饶有兴趣地观看了韭香米豆腐的制作过程,主要食材有恩施本地的小韭菜,农家米豆腐,手工肉末。

这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成,具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。

恩施哪里的特产好吃,恩施吃的特产有哪些(11)

不得不说,恩施的土豆真的是太好吃啦,不管做成什么样的菜,都很好吃。

查了下,原来恩施土豆,是湖北省恩施土家族苗族自治州特产,还是全国农产品地理标志,中国国家地理标志产品。

恩施很适合土豆的生长条件,恩施小土豆的吃法很多,是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫:"三天不吃洋芋心里慌。”

恩施哪里的特产好吃,恩施吃的特产有哪些(12)

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