法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一种代表符号就是法国的甜品。 甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。 在法式甜品中让我醉心的还是慕斯蛋糕，这款包裹着巧克力外壳，内在口感如布丁的慕斯，融合着柔滑和软绵。 制作分为四个部分； 1.布朗宁蛋糕 2.甘纳许巧克力奶油 3.百香果芒果慕斯 4.费列罗榛子巧克力淋面

By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 布朗宁蛋糕；
• 黑巧克力（可可脂含量66%） 150g
• 黄油 125g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g
• 低筋粉 25g
• 杏仁粉 10g
• 甘纳许巧克力奶油；
• 牛奶巧克力 100g
• 淡奶油（加热） 60g
• 淡奶油（冷） 150g
• 糖粉 25g
• 百香果芒果慕斯；
• 蛋黄 2个
• 全蛋 1个
• 芒果果泥 150g
• 百香果果汁 50g
• 细砂糖 100g
• 吉利丁片 4g
• 黄油 100g
• 榛子巧克力淋面；
• 牛奶巧克力 200g
• 植物油 30g
• 榛子碎 35g

做法步骤

1、先制作布朗宁蛋糕，准备用料。

2、2个全蛋液里加细砂糖搅匀，融化黄油里加入巧克力搅至完全融化，