味噌，可以算是日本的国民调味品了，几乎有日料出没的地方少不了它。小羽今天就用这朴素简单的味噌酱跟大家分享个创意料理，用味噌和面做一个日料店里都没有的手卷，把最平常的食材用最简单的方法做出花样来才是小羽一直的追求呀~~

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海苔 2张
• 面条 70克
• 肥牛 50克
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 黄瓜 半根
• 鹌鹑蛋 2个
• 蟹味菇 30克
• 味噌酱 1大勺约15克
• 味淋 2大勺约30克
• 清酒 1大勺约15克
• 糖 1小勺约5克
• 芝麻油 1小勺约5克

做法步骤

1、先把黄瓜和红黄彩椒切成丝。

2、面条放入开水锅中煮到8分熟。 • 最好用比较筋道的手擀面，或者用细的意大利面也可以。