准备了一些消暑好做的凉菜食谱，基本上都是调个汁儿，拌一拌就好的，最多就是水煮一下食材，后面的步骤都超简单！那让我们一起进入今天的夏季清凉食谱吧！

01 / 自制凉粉

/ 食材 /

豌豆粉 100g 水 900g

生抽 酱油 醋 油辣椒 花椒油 葱

蒜蓉 姜蓉 糖 盐 芝麻 鸡精 味精

/ 步骤 /

1. 锅里倒入900克水，倒入100g豌豆粉，开小火一直搅拌，不要停，不然豌豆粉会沉底。

2. 搅到变色后关火，继续搅拌3分钟。

3. 倒入容器，自然晾凉，4个小时左右。