年关将至，

试问走亲访友送什么最能深得人心？

当仁不让的C位

绝对是这款老少皆宜的美味蛋黄酥

以咸鸭蛋黄为灵魂，圈粉无数吃货！

△图片来源网络

从油皮的制作到上蒸箱烘烤

每一个蛋黄酥都怀揣着伟大的使命！

咸蛋黄香的流油，

红豆沙甜的绵密，

一咬就掉渣的酥皮

软糯咸香四溢，回味悠长，

​这口感，秒啊！！！

来了来了！

你们心心念念的

超好卖的“蛋黄酥”配方来了！

赶紧学起来，

过年之前还能赚个一大波！

蛋 黄 酥

-配方-

油皮：

低筋面粉 115克

绵糖 12克

水 40克

猪油 40克

油酥：

低筋面粉 75克

猪油 37克

馅料：

豆沙 250克

咸蛋黄 5个

朗姆酒 适量

表面装饰：

蛋黄 2个

黑芝麻 适量

前期准备：

美味的蛋黄酥里，一定有一颗咸鲜软糯、满嘴留香、扎扎实实的咸蛋黄；提前将咸蛋黄放入烤箱，以上下火180℃烘烤8分钟，出炉喷上少许朗姆酒，冷却备用。