没有电饭煲？ 没问题！ 这个简单的分步指南将指导您如何在没有电饭煲的情况下煮饭。 也不需要计时器！ 每次都是完美，蓬松的米饭。

有电饭煲可以很方便。 但是，在炉子上煮饭也很简单。 有人发现它比使用电饭煲更方便！

使用这种简单的方法烹饪米饭的关键是使用具有重基部的锅，以保持其良好的热量。 我喜欢使用这些，因为我可以通过玻璃看到米饭烹饪。 你可以使用任何有重基（有盖子）的锅。

请记住，本指南仅适用于白米饭。 它适用于短粒，中粒或长粒白米。 糙米需要更多的水，需要更长的时间来煮。 我正在制作一篇关于在炉子上蒸糙米的单独文章。 在此期间，您可以在我的食谱中找到如何在炉灶上蒸糙米的指南！

如果你使用普通量杯，一杯未煮过的米饭将产生约3杯米饭。 （旁注：如果您碰巧使用电饭煲附带的量杯，它会略微减少，因为它通常约为3/4杯）。 这种测量不一定非精确，但它有助于了解它将产生多少份。 如果你对它感到满意，你可以只注意你需要的大米量。

1.将2杯未煮过的白米饭倒入装有重底的锅中。

2.用足够的水填充锅盖米饭，然后用手指穿过米饭。 在锅中旋转米饭以帮助松开淀粉。

3.尽可能多地排出水。 慢慢倒出水，以避免倒出米饭。 重复3到4次或直到水变得不那么模糊。