4.提味去腥 陈皮可要用，也可当做调味料使用，其味辛，有较浓的芳香气味，能够起到提味、去腥的功效，许多人在炖狗肉、羊肉时都会用到。

陈皮不宜天天泡水喝，原因如下：

1.陈皮性味辛温香燥，经常用陈皮泡水喝，易伤阴耗气，出现阴液不足的情况，会有面色潮红、口干舌燥、盗汗、失眠多梦、头晕耳鸣、健忘、腰膝酸软等症状。

2.陈皮气味辛香，有行气的功效，当时一些本身有气虚症状如身体乏力、精神萎靡、头昏耳鸣等的人群，经常喝陈皮泡水则会加重气虚的情况。

食材：陈皮5克，水300-500毫升。

做法： 1、将陈皮放入茶壶中。

2、加入适量清水烧开，转小火煮20分钟左右。

3、滤渣取汁饮用即可。

4、每天喝2-3次，一次一杯。