天气炎热的时候来上一碗冰镇绿豆汤，让您一扫夏日的暑气，那才是真正的透心凉心飞扬。

不过您做绿豆汤的时候，如果想要汤色漂亮和祛暑效果好，需要注意两点，

第一、不能用铁锅煮，铁离子会发生反应，导致绿豆汤会发黑，

第二，绿豆不宜煮得太久，不能煮到绿豆破皮。

第二种 生姜

俗话说："冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方"。虽然有夸张的成分，但是也说明生姜是一种非常好的食物。

生姜含有非常丰富的蛋白质，各种维生素、以及微量元素，纤维素的含量也特别高。它是一种高钾低钠的食物，每100克生姜，钾的含量是415mg，比香蕉还要高。

生姜不仅是我们生活中最常用的调味品，还可以做各种美食。

那么，生姜最适合做的夏季消暑美食有哪些呢？

常见的消暑美食有：有姜撞奶、姜米茶、醋泡生姜等。