用料：香芋200克，粘米粉35克，海米1小勺，香菇肉臊1大勺，盐适量，油适量 海米洗净，用温水泡发。 切碎，备用。 芋头洗净去皮。 刨成细丝， 加入盐，油，拌匀。 加入米粉，拌匀，让芋头丝均匀地粘上米粉。 加入海米粒和肉臊， 拌匀。 铺在刷油的盘子上，压实。 放入沸水锅中，大火蒸15分钟。 熟透后出锅，冷却后放入冰箱冷藏过夜。 取出，切成大小相等的块。 锅中倒油，烧热， 放入芋丝饼， 底面煎黄，翻面，煎另一面。 两面金黄，出锅，趁热食用。