从小到大，妈妈总会想方设法给我做饭，因为从小胃口就不太好，所以在饮食方面，总是比较挑剔的，这不吃那不吃，有的时候确实很让家长苦恼。现在长大了，不如以前挑食了，还好一点。

记得小时候吃早餐，妈妈每天都会给我换不一样的，去超市买一些五彩斑斓的面条、面旗、豆子之类的，煮一煮看着就很有食欲，或者做一碗鸡蛋羹、煎几个荷包蛋，又或者炸几片馒头片，那都算是那个年代，比较不错的早餐了。

炸馒头片，我记得当时可喜欢吃了，刚炸出来外面酥脆，里面超级软糯，一口下去满满的都是蛋香味和馒头的香味，令人爱不释手。

但是不知大家有过这种经历吗，炸出来油乎乎的，还软塌塌的。原来炸馒头片，只裹蛋液还不够，大厨教你1步。

准备好配料：馒头、油、盐、水

1、把馒头准备好，但是肯定不能用刚买来的馒头，大家想想刚买的馒头特别软，切都不好切，炸出来也没有那种滋味。