五香牛腩

牛腩是牛腹部靠近牛肋处带筋、肉、脂肪的松软肌肉，牛腩蛋白质含量很高，含多种氨基酸和矿物质，营养价值很高。

买牛腩时，一看：颜色新鲜有光泽，脂肪洁白。二闻：没有异味。三摸：用手指按一下，有弹性不死板，干净没血水。

五香牛腩

牛腩非常适合红烧和炖汤，今天做一道下酒又下饭的五香炖牛腩，非常好吃，超级下饭。它也是我家过年宴客席上的一道必备菜。

牛腩

食材：牛腩一斤半左右，今天的牛腩45元一斤，这边买了65元，看起来很新鲜，没有打水，老板还是有良心的哦。